Wenn man von Capdepera spricht, denkt man immer an Sonne, Strand, Natur, Kulturerbe und Sport. Aber es geht auch um gastronomischen Reichtum. Ein umfangreiches und vielfältiges Angebot in der Gemeinde zeigt eine ganze Welt kulinarischer Möglichkeiten, die von den traditionellsten bis hin zu den modernsten Kreationen reichen.
Dies ist der Fall bei den Restaurants Voro und Can Simoneta, die beide vom renommierten Repsol-Gastronomieführer mit Sonnen ausgezeichnet wurden.
Unter der Leitung von Álvaro Salazar ist das Restaurant Voro des Hotels „Cap Vermell“ das einzige auf den Balearen, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Es stellt ein gastronomisches Angebot des Landes vor, in dem der Küchenchef seine Kreativität auslebt, ohne sein Engagement für die Umwelt und seine Wurzeln zu verleugnen, wobei der Fokus auf dem Mittelmeer liegt. Ein Restaurant, in dem der Gast die Liebe zum Detail schätzt, mit Gerichten mit Vor- und Hauptspeisen, Beispiele für Sorgfalt und exquisite Technik, die in zwei unterschiedlich umfangreiche Degustationsmenüs eingeteilt sind und durch die dreihundert Referenzen des Weinkellers ergänzt werden.
Der Mexikaner David Moreno bietet im Hotel Can Simoneta eine Reise durch die gehobene mexikanische Küche mit einigen der köstlichsten Gerichte an. „Mexiterraneo“ ist der Name eines gastronomischen Ansatzes, der von den Rezepten seines Heimatlandes inspiriert und, wenn nötig, an die lokale Speisekarte angepasst ist: rote Garnelen, Red Snapper, Lamm, Ziegenmilch…
Der Chefkoch beweist ein gutes Händchen für das Würzen und die Gerichte werden durch die Kombination von Cocktails, Sakes, Mezcals und edlen Weinen von Sommelier Nene García ergänzt. Der Blick aufs Meer macht das Erlebnis perfekt.
Zusätzlich zu diesen kulinarischen Erlebnissen gibt es in Capdepera noch weitere Hotels mit eigenen Restaurants, die sich durch eine besondere Küche auszeichnen und jeweils ein einzigartiges und unwiederholbares Erlebnis bieten.
Das Restaurant Cova Negra von Chefkoch Pablo Tamarit befindet sich im Hotel Creu de Tau in Capdepera. Es bietet die neuesten gastronomischen Trends mit den besten Produkten des Marktes.
Im Restaurant Attik im Hotel Son Moll Sentits können Sie ein Gourmet-Menü genießen, während Sie einen der besten Meerblicke der Gegend bewundern. Ein Erlebnis für alle Sinne.
Im Bistró Senzill im Hotel Predi Son Jaumell werden frische Gaumenfreuden des Sternekochs Andreu Genestra serviert. Alles wird mit einer einfachen Technik und hochwertigen lokalen Produkten zubereitet in einer einzigartigen und ruhigen Umgebung inmitten der Natur.
Das Restaurant Melassa im Melbeach Hotel bietet eine große Auswahl an lokalen Produkten, die zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden, die Sie bei unvergleichlicher Aussicht genießen können.
Les Cases de Son Barbassa ist das Restaurant des gleichnamigen Landguts, in dem Sie unter der Leitung von Juan García eine mediterrane Küche mit frischen, natürlichen Produkten (einschließlich des auf dem Landgut selbst hergestellten nativen Olivenöls) genießen können. Eine exquisite, kreative Küche, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.
Die Gemeinde Capdepera hat sich schon immer der Spitzengastronomie verschrieben. Ein deutliches Beispiel dafür ist das Hotel Ses Rotges, das der Familie Tétard gehört und in einem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist und 1977 den ersten Michelin-Stern in der Geschichte der Balearen erhielt.
Unsere Gemeinde hat jahrzehntelang immer wieder für eine besondere Küche geworben und gearbeitet, die auch heute noch eine entscheidende Rolle in der lokalen Gastronomie spielt.
Was sind die Soles Repsol?
Die Repsol Sonnen (Soles) sind Auszeichnungen für die besten Restaurants und Köche in Spanien und Portugal. Es gibt eine große Auswahl an gastronomischen Routen in Spanien.
Dreiundfünfzig Personen bilden das Team von Inspektoren und Fachleuten aus verschiedenen Bereichen, die für die Verleihung der Repsol-Sonnen zuständig sind, ein Symbol für kulinarische Exzellenz, das eine große Wirkung auf diese Restaurants hat, die eine, zwei oder drei Sonnen erhalten können.
- Eine Repsol-Sonne: Hebt die Qualität und Vielfalt der Speisen hervor.
- Zwei Repsol-Sonnen: Bringen zum Ausdruck, dass die Küche hervorragend geführt wird.
- Drei Repsol-Sonnen: Würdigen die besten Restaurants des Jahres.