Von einem Fischerhafen zu einem symbolträchtigen Hafen
Cala Ratjada entstand mit Blick auf das Meer. Jahrhundertelang waren seine Gewässer Schauplatz bescheidener Arbeiten: Netze zum Fangen von Rochen, Fallen für Hummer und kleine Llaüts, die den Rhythmus des lokalen Lebens bestimmten. Mit der Zeit entwickelte sich der Hafen zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor für Capdepera. Der Bau von Kais, die Gründung der Fischereigenossenschaft und die Errichtung des Leuchtturms in den 1960er Jahren begleiteten einen Prozess, in dem der Tourismus begann, mit der Fischerei zu koexistieren.
Heute sind zwischen Restaurants und Terrassen noch immer Zeichen dieser Vergangenheit zu sehen: traditionelle Boote am Kai, in der Sonne trocknende Netze und Familien, die das maritime Erbe weiterführen.
Die Fischerei ist nach wie vor ein wichtiger Wirtschaftszweig, hat sich jedoch an die neuen Zeiten angepasst. In Cala Ratjada hält die örtliche Fischereigenossenschaft die Tradition mit einigen Dutzend Fischern am Leben, die auf umweltfreundliche Methoden setzen. Ein Teil des Erfolgs ist dem Meeresreservat Levante zu verdanken, das mehr als 11.000 Hektar schützt und sowohl die Artenvielfalt als auch die Lebensfähigkeit der handwerklichen Fischerei gewährleistet. Dank dieser Maßnahmen sind emblematische Arten wie die rote Languste und natürlich der Llampuga weiterhin auf den Tischen und in der lokalen Kultur präsent.
Die Saison der Llampuga beginnt
Vor wenigen Tagen begann die von Fischern und Feinschmeckern mit Spannung erwartete Saison: der Fang der Llampuga. Dieser Fisch, der auf hoher See golden schimmert, wird im Herbst zu einem der Starprodukte der mallorquinischen Küche. Seine Ankunft läutet intensive Wochen für die Boote des Hafens ein, die jeden Morgen in See stechen, um den Fischschwärmen zu folgen, die sich der Küste nähern.
Mit Beginn der Saison bereitet sich Cala Ratjada auf sein beliebtestes Fest vor: die Feria de la Llampuga. Vom 10. bis 12. Oktober verwandelt sich der Kai in eine große gastronomische Ausstellungsfläche, auf der Restaurants, Bars und lokale Produzenten Dutzende von Zubereitungsarten dieses Fisches präsentieren: von traditionellen Gerichten wie Llampuga mit Paprika bis hin zu kreativeren Angeboten wie Kroketten, Hamburgern oder Carpaccios.
Die Veranstaltung ist nicht nur ein Fest für den Gaumen. Live-Musik, Aktivitäten für alle Altersgruppen, Kunsthandwerksstände und eine festliche Atmosphäre machen die Messe zu einem der am meisten erwarteten Feste im Kalender Mallorcas. Jedes Jahr kommen Tausende von Besuchern, um das Meer an dem Ort zu genießen, an dem seine Geschichte gelebt wird.