« GATÓ » AU AMANDES
Beach Club Font de Sa Cala
Élaboration:
Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, la farine d’amande, la cannelle et un peu de zeste de citron. Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 17 heures.
Après le temps de repos, battez le contenu pendant environ 10 minutes, à grande vitesse. Disposez-le dans un moule préalablement graissé avec du beurre et de la farine. Enfourner à 150-160 ° C. pendant 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir. Ensuite, démoulez et ajoutez-y un peu de sucre glace.
Ingrédients
Pour 8 – 10 personnes
280 g. de sucre.
Zeste de citron râpé
380 g. d’œufs
355 g. de farine d’amande
Cannelle
