MANDELPUDDING
Apartamentos Parque Nereida
Zubereitung:
Die Milch zum Kochen bringen. Mandelmehl, zucker und die neutrale Gelatine mit einem Rührgerät mixen. Eine Minute kochen lassen. Je nach Wunsch durch ein Sieb abseihen.
Danach, nicht mehr kochend, die Sahne und den Likör zugeben und ruhen lassen. eine Form mit etwas Mandelöl ausstreichen; füllen und erkalten lassen.
In eine flache Schüssel geben und nach Geschmack dekorieren. Zum Beispiel mit Honig und
Kandierten Datteln, Kirschnelken oder anderen kandierten Früchte.
Zutaten
Für 6 Personen
100 g. feines Mandelmehl
15 g. neutrale Gelatine (Granulat)
1 c. Kaffeelöffel Kirschlikör
1/2 l. Milch
250 g. Zucker
1/2 l. Süsse Sahne
Etwas Mandelöl
