MANJAR BLANCO
Apartamentos Parque Nereida
Preparazione:
Mettete a cuocere il latte. Mescolate la farina di mandorle, lo zucchero e la gelatina granulata neutra, mescolando con la frusta. Lascialo bollire un minuto (se preferisci che vada molto bene, puoi passare attraverso il colino).
Aggiungete quindi la panna e il liquore senza far bollire e lasciate riposare. Stendere uno stampo con un filo di olio di mandorle; riempilo e raffreddalo.
Versare in una pirofila e decorare a piacere. Ad esempio, con miele e Datteri canditi, garofani ciliegia o altri frutti canditi.
Ingredienti
Per 6 persone
100 g. farina di mandorle finissima.
15 g. gelatina neutra
1 de Kirsch (liquore alla ciliegia)
1/2 l. de leche.
250 g. di zucchero.
1/2 l. panna fresca liquida.
Una spruzzata di olio di mandorle.
